Comment faire un vrai mojito cubain ?

Comment faire un vrai mojito cubain ?

p>Ce cocktail cubain rafraîchissant était le préféré de l’écrivain Earnest Hemingway et est la réponse parfaite à une journée d’été étouffante. Bien que vous puissiez trouver d’innombrables versions et modifications sur le Mojito original, rien n’égale le mélange rafraîchissant d’agrumes, de sucre et de menthe que vous trouverez dans cette recette classique.

Verser l’eau gazeuse sur le verre. En mélangeant les ingrédients avec l’eau pétillante, vous aiderez à infuser les saveurs complexes du mojito dans l’ensemble de la boisson. Le Club soda et l’eau gazeuse peuvent ajouter à cette complexité â€" si vous pouvez trouver une eau minérale ou gazeuse locale à Cuba, elle vous donnera les saveurs les plus authentiques (l’eau gazeuse a un goût différent selon son origine,! car les différentes sources ont différentes concentrations de minéraux).

Couper la moitié d’une grosse lime fraîche en quatre quartiers et presser le jus dans un petit bol. Ne jetez pas les quartiers de citron vert, car vous les utiliserez encore dans votre boisson. Les plus petits morceaux s’adapteront mieux à votre verre et seront plus faciles à embrouiller.

Choisissez un rhum blanc de grande qualité. Pour un Mojito cubain authentique, vous voudrez bien sûr un rhum cubain de première qualité. Il s’ensuit que plus le rhum est bon, meilleur est le Mojito.

Utilisez un sucre fin granulé. Il est difficile de dissoudre le sucre dans un liquide froid, vous pouvez donc boire une boisson plutôt granuleuse si votre sucre est trop grossier. Si vous ne trouvez pas de sucre fin ou si vous préférez le sucre Turbinado (qui n’existe qu’en mouture grossière), vous pouvez utiliser un moulin à café ou à épices pour réduire les granules.

Mettre les brins de menthe, le sucre, le jus de lime frais e! t les quartiers de lime dans un grand verre. Vous voudrez superposer vos ingrédients de cette façon pour éviter que la menthe ne s’embrouille trop. Assurez-vous d’utiliser un verre solide â€" un verre aux côtés minces et fragiles pourrait se briser ou s’écailler lorsque vous commencez à vous salir.

Placez l’extrémité arrondie d’un pilon en bois dans le verre et pressez vers le bas, en tournant doucement. Le but de la confusion n’est pas de pulvériser, déchiqueter ou détruire les quartiers de menthe et de lime, mais de les meurtrir suffisamment pour qu’ils libèrent leur saveur. L’abrasivité du sucre aidera à décomposer délicatement les autres ingrédients.

Ajouter le rhum dans le verre et garnir de glaçons. Les proportions devraient être de 1 partie de rhum pour 2 parties d’eau gazeuse. Vous pouvez garnir d’un quartier de lime ou d’un brin de menthe supplémentaire.

Trouvez ou commandez de la menthe fraîche hierbabu! ena. Aussi connue sous le nom de yerba buena, cette menthe a une saveur d’agrumes et seulement un soupçon de menthe. Contrairement à d’autres menthes comme la menthe verte ou la menthe poivrée, la saveur provient principalement des tiges et non des feuilles. Si vous recherchez l’authenticité, vous pouvez la cultiver vous-même ou commander hierbabuena de Cuba.